Пряничные доски

Н. В. Тарановская

"Медовый хлеб" известен на Руси по меньшей мере с IX века, а в XII-XIII веке с завозом в русские земли восточных пряностей, пряник обрёл и своё название, и вкусовое разнообразие, и любовь народа к самому распространённому лакомству. Пряники считались хорошим подарком практически по любому поводу - на именины и Рождество, на свадьбу и по случаю рождения ребёнка. И практически по всей территории России существовали как большие, так и миниатюрные пряничные промыслы.

Пряничная доска. 1798 год

Технология изготовления печатного пряника, то есть пряника с "оттиснутым", "отпечатанным" изображением, требует наличия формы - специальной доски, с вогнутым изображением, которое после печати становится рельефным. Повсеместно такие доски изготавливались из мягкой древесины (преимущественно липы). Интересно, что в ряде источников производителей пряничных досок называют знаменщиками, а такую "должность" занимали ведущие художники-иконописцы, то есть те, кто прорисовывал общую композицию образов, вырисовывал лики и руководил работами иконописной мастерской. По всей видимости, художники-иконописцы не ограничивались сугубо духовным живописным творчеством, а самовыражались и в весёлых пряничниых сюжетах.

Утилитарность пряничных досок, при интенсивной эксплуатации требовавших относительно быстрой замены, а также недолговечность дерева как материала, стали факторами относительно маленького количества пряничных досок, сохранившихся в отдельных коллекциях и музеях. В коллекции Русского музея самые старинные пряничные доски относятся к XVIII веку.

Пряничная доска. Первая половина XIX века. Новогородская губерния

Причастность к новому ведущему стилю в прикладном искусстве и архитектуре — классицизму — проявляется в тех произведениях народного творчества, которые вырабатывались в крупных художественных центрах ремесла, близ городов и ярмарок. В собрании Русского музея этими чертами отличается ряд пряничных досок из небольшой, но ценной по составу коллекции. Место производства их пока не установлено, хотя известно, что пряничные доски резали в Пошехонском уезде Ярославской губернии, в Архангельске, в Тверской, Смоленской, Владимирской, Вологодской губерниях. Об этом свидетельствуют надписи на досках XVIII в. В середине XIX в. в связи с переносом всероссийской ярмарки из Макарьева в Нижний Новгород необычайно возросло производство пряников, а следовательно, и досок-форм в городах на Волге.

Пряничная доска. Первая половина XIX века. Новогородская губерния

В ХIХ веке значительно обновились сюжеты резьбы досок. Кроме сказочно-декоративных орлов, птиц, рыб, сиринов, пышных растительных мотивов, появились почти по бытовому трактованные горшочки с тонкими веточками цветов, растущих в них, мотивы ампирной резьбы, встречающейся в декоре мебели. Очень распространенным образом стал офицер в треугольной шляпе, с грудью, увешанной орденами. В подножии таких фигур пол обозначен ромбическими сетками, похожими на мотивы тиснения книжных переплетов и одновременно напоминающими ромбическую резьбу на прялках.

Пряничная доска. Первая половина XIX века

«Наборная», или, как называли в народе, «разгонная» пряничная доска, разделенная на квадратики, относится также к первой половине XIX в. Здесь в технике мелко-узорной выемчатой резьбы изображены цветы, раки, интерьер со шкафом, уставленным посудой, главным образом рюмками, ножницы, самовары двух видов. Но особенное внимание привлекает загадочное изображение козы с человечьими ногами. Это, по-видимому, фигурка ряженого, заимствованная из народных лубков, получивших широкое распространение начиная с середины XIX в. Возможно, что и фигурка офицера перенята из лубочных картин с изображением гусар.

Литература:
• Н.В.Мальцев. Пряничные доски. — В кн.: Добрых рук мастерство. Л., 1976.
• В.С.Воронов. Пряничные доски. — В кн.: О крестьянском искусстве. Избранные труды. М., 1972.
• Л.С. Смусин. Русский пряник. — Сообщения ГРМ. Вып. 11. М., 1976, с.99 — 102.

Следующая страница: Резная деревянная посуда и домашняя утварь